Beschreibung/ Intention |
Der Lernbereich Hauswirtschaft nimmt im Hinblick auf die lebenspraktische Selbständigkeit von Schülerinnen und Schülern eine herausragende Stellung ein. Das Beherrschen hauswirtschaftlicher Tätigkeiten ist in vielen Lebensbereichen wie Ernährung, Kleidung und Wohnen Voraussetzung für die Fähigkeit, sich so weit wie möglich selbst zu versorgen. Neben dem Erlernen von küchentechnischen Fertigkeiten beinhaltet dieser Lernbereich besonders im Hinblick auf spätere Wohnformen auch hauspflegerische Arbeiten aller Art. Im Hauswirtschaftsunterricht machen Schülerinnen und Schüler die Erfahrung, dass jeder Haushalt umfängliche Aufgabenfelder umfasst, die von wirtschaftlichen und sozialen Faktoren geprägt sind. Es werden die Vielfalt hauswirtschaftlicher Inhalte sowie deren Zusammenhänge vermittelt. Dabei sind soziales Lernen und die bewusste Wahrnehmung von als selbstverständlich erachteten, alltäglichen Tätigkeiten von hoher Bedeutung. Vorfachliches Lernen im Sinne von einfachen Tätigkeiten wie Saft eingießen, Tischdecken oder Abspülen wird im Lauf des Lernprozesses zunehmend durch Fachinhalte im engeren Sinne erweitert. Im Lernbereich Hauswirtschaft erwerben Schülerinnen und Schüler Kenntnisse, die als Vorbereitung für die berufliche Bildung in der Berufspraxisstufe und eine spätere Teilhabe am Arbeitsleben dienen. Wesentliche Ziele für den Unterricht sind: Allgemein: – Hauswirtschaftliche Tätigkeiten im gegenwärtigen Umfeld, sowie in der späteren Lebens- und Wohnsituation möglichst selbstständig zu bewältigen (Arbeitsaufräge möglichst selbständig durchführen, auf Arbeitsanweisungen hören, Anweisungen verstehen, sich Anweisungen merken, sich an Anweisungen halten,…) Hauspflegerische Arbeiten: – Umgang mit Abfall (Abfall erkennen, Abfall beseitigen, Abfall verringern, Abfall wiederverwerten, …) Pflege von Bekleidung, Wäsche, Heimtextilien: – Kleidung und Wäsche pflegen Gefahren im Haushalt vermeiden: – Gefahren vorbeugen Erfahrungen und Umgang mit Nahrungsmitteln: – Grundfertigkeiten zur Verarbeitung von Nahrungsmitteln Grundfertigkeiten für das Verarbeiten von Speisen und Nahrungsmitteln erlernen: – Nahrungsmittel waschen Speisen zubereiten: – Nahrungsmittel miteinander verbinden (verrühren, anrühren, umrühren, unterheben, mischen, kneten, belegen, …) Mit Haushaltsgeräten umgehen: – Handbetriebene Geräte (Fleischwolf, Handquirl, Pfeffermühle, Hackgeräte,…) Der Bereich Hauswirtschaft hängt auch mit folgenden weiteren Themen zusammen:
Der Bereich Hauswirtschaft beinhaltet keine Unterpunkte. |